L´huile de poisson : son histoire et sa fabrication de synthèse

L´huile de poisson est un excellent remède pour lutter contre les inflammations et le développement des tumeurs grâce à sa richesse en Oméga 3. Elle a été découverte vers le début du XXème. L´huile de poisson a des vertus anti-inflammatoires pour traiter de nombreuses affections comme l´allergie. La méthode de fabrication de synthèse de l´huile de poisson diffère selon qu´elle soit destinée à un usage pharmaceutique ou à être vendue dans les magasins.

L´huile de poisson est extraite essentiellement à partir des poissons gras. Le dosage recommandé pour couvrir les besoins de l´organisme est de 100 mg d´Epa par jour. Historiquement, les vertus médicinales de l´huile de poisson sont connues depuis longtemps.Poisson C 3apsules Omega

Histoire de la découverte de l´huile de poisson

Les acides gras essentiels dont fait partie l´huile de poisson ont été découverts en 1929 au Minnesota par Georges et Mildred Burr. Ces acides doivent être apportés par l´alimentation car elles ne sont pas synthétisées par l´organisme. L´huile de poisson extraite du foie de morue a été utilisée traditionnellement jusque vers les années 60. Elle a été administrée chez les jeunes enfants pour fortifier leur organisme et les maintenir en bonne santé. Plus tard, les bienfaits de l´huile de poisson a été découvert vers les années 70 chez les esquimaux. Leur régime alimentaire est particulièrement riche en graisse de poisson et l´analyse de leur sang a mis en évidence un taux de cholestérol bas.
Par ailleurs, le docteur Barry, un grand chercheur scientifique, a prouvé la nécessité d´utiliser l´huile la plus pure pour bénéficier des vertus de ce produit. C´est de là qu´est née l´idée de la fabrication de l´huile pharmaceutique pour obtenir un produit purifié. Ainsi, le docteur Sears détient plus d´une dizaine de brevets aux États-Unis. Tout au long du XXème siècle, de nombreux chercheurs ont pu démontrer scientifiquement les bienfaits de l´huile de poisson sur l´organisme. L´action combinée des acides gras permet de soigner l´hypotension et de fluidifier le sang. Elle aide également à réduire le cholestérol et le triglycéride et ralentit le processus de vieillissement des cellules.

Les vertus de l´huile de poisson

L´huile de poisson est utilisée dans la prévention des maladies cardio-vasculaires grâce à sa richesse en graisse polyinsaturée dont l´Oméga 3. Elle a une action anti-inflammatoire pour empêcher l´adhésion des leucocytes. Des expérimentations ont ensuite démontré que la consommation d´huile de poisson suite à un infarctus du myocarde permet de réduire de manière significative le risque de décès par mort subite. La consommation de l´huile de poisson chez les étudiants augmente la taille du cerveau et améliore de ce fait leurs performances scolaires.
Par ailleurs, l´huile de poisson est utilisée dans de multiples domaines notamment pour traiter la schizophrénie, la dépression mais aussi les allergies et le diabète. On distingue trois sortes d´huile de poisson : l´huile dans les magasins pour aliments naturels, l´huile de foie de morue et l´huile pharmaceutique. La majorité des huiles de poisson sont vendues dans les magasins ou dans les boutiques sur Internet. Elles ont l´avantage d´avoir un prix accessible mais doivent être consommées en grande quantité compte tenu du faible teneur en Oméga 3. Il en est de même pour l´huile de foie de morue qui a une qualité inférieure.

Fabrication de synthèse de l´huile de poisson

L´huile de poisson est obtenue par la méthode de pressage humide. Le processus de fabrication commence par l´extraction de l´eau et de l´huile par la cuisson des poissons. Ensuite, le coagulât subit une opération de pressage comprenant une phase solide composée de 60 à 80% de matière sèche et une phase liquide composée d´eau et d´huile avec les vitamines et les minéraux. Le liquide est décanté et passé à la centrifugeuse afin d´extraire les impuretés et obtenir l´huile brute. Cette huile est ensuite stockée dans des fûts en attendant d´être conditionnée pour la vente.
L´huile pharmaceutique est classée dans cette catégorie. La concentration en huile est de 70%. Le processus de fabrication est basé sur la purification du produit. Pour obtenir 1 litre d´huile de poisson pure de qualité pharmaceutique, il faut utiliser 10 litres d´huile alimentaire soit un rendement de 10%. Pour ceux qui souhaitent suivre un traitement à base d´huile de poisson, il est recommandé d´opter pour l´huile pharmaceutique. En effet, son utilisation permet d´éviter le surdosage des autres constituants comme les vitamines.